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建胜镇小面培训班开班 待业群众兴趣浓

??? 近年来,重庆小面以麻辣口味征服了南北食客的味蕾,重庆小面已经成为消费者新宠儿。为了提高辖区待业群众的就业技能,日前,建胜镇组织开展的重庆小面制作培训班在四胜村开班。

????此次培训,以理论讲解与实践操作相结合的方式授课,向学员传授重庆小面的烹饪方法。

????培训现场,培训老师首先根据小面特色,从小面烹制、环境设施及厨师个人卫生等方面对群众开展培训,就食材的选用、调料的合理搭配等作了详细的介绍,具体讲授了基本步骤、翻锅等技巧,并对学员提出的问题耐心讲解,现场演示了小面的做法和技巧,还让学员自己动手尝试。大家争先恐后,积极向老师请教,认真记录烹饪要领,现场气氛热烈。

????据悉,此次由重庆市新洁净职业培训学校的老师对建胜镇39名待业群众进行为期5天的培训。接下来几天,培训内容还包括从小面基础调料的制作、高汤熬制的注意事项、各类面条的制作配方及生面条的保管、面条成熟度的鉴别等等。

????待业群众们第一堂课就显示出了非常浓厚的兴趣,纷纷表示这样的培训班很有意义,为他们打开了新的就业创业渠道。(汪渝)

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